무엇이든 물어보세요 - 건강수프편 총정리 [해독수프][브로콜리양파수프][마늘고구마두유수프][우엉검정콩수프][호두카레수프]

무엇이든 물어보세요 - 건강수프편 총정리 [해독수프][브로콜리양파수프][마늘고구마두유수프][우엉검정콩수프][호두카레수프]

* 채소과일 권장량 : 350g - 샐러드 6~7접시

*** 해독수프

* 재료 : 브로콜리1/2, 당근1, 양배추 1/4, 토마토 1~2개, 바나나 1개, 사과 1개

* 만드는 법

1) 브로콜리 + 당근 + 양배추 + 토마토를 넣고 물을부어 끓인다. (살짝 은근해 질때까지, 15분정도, 당근을 찔러봐서 당

근이 익을정도). 센불에 끓여 중불로 15분 끓이기

2) 과일을 생으로 넣는다.

3) 믹서에 간다.

* 섬유질이 유해화학물질을 흡착배출, 간에서 해독기능에도 도움. 다이어트에도 도움

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*** 내 몸에 맞는 건강수프

1. 고혈압 동맥경화 - 브로콜리 양파 수프

* 황을 함유, 코르세틴, 엽산, 칼슘, 비타민이 혈전 형성 억제

* 재료 : 브로콜리1/4(끓는 물에 살짝 데치기), 양파1/3(채썰어 찬물에 담가두기), 마늘1(채썰어 찬물에 담가두기), 감

자1/3(채썰어 물에 담가둠), 올리브유, 소금, 후추가루, 다시마 물 2컵

* 만드는 법

1) 감자 + 올리브유 + 양파 + 마늘을 같이 볶는다

2) 다시마물을 부어서 끓여줌(감자가 익을때까지)

3) 브로콜리 넣어서 같이 익힘

4) 믹서에 갈아줌(기호에 따라 소금, 후추 넣어줌)

* 우유, 생크림은 자제할 것

2. 암 - 암종별 예방식품으로 응용하라.

1) 위암 - 채소수프

* 무청 - 비타민

* 버섯 : 면억조절, 증강작용

* 당근: 베타카로틴, 항암식품

* 만드는 법은 제 블로그의 야채스프를 참고하세요.

2) 대장암에 좋은 음식

* 양파, 콩, 마늘, 미역, 시금치

* 마늘고구마두유수프

- 재료 : 햇마늘1/2컵(꼭지딴것), 양파1/4(물에 담가둠), 고구마1(채썰에 물어담가둠),물 2.5컵, 두유1컵, 소금,올리브

유

- 만드는 법

+ 마늘 + 양파 + 올리브유를 같이 볶음

+ 고구마를 같이 볶음

+ 물을 넣어 익힘

+ 두유를 넣음

+ 믹서에 간다

 

3) 전립선암에 좋은 음식 

* 토마토, 녹차, 피망, 고구마

4) 유방암에 좋은 음식

* 단호박, 양배추, 시금치 , 검은콩

3. 당뇨 - 우엉검정콩 수프

* 재료 : 우엉1/2, 검정콩1/2컵, 양파1/4, 표고버섯 2개, 들기름 2t, 물4컵

우엉은 잘게 썰기, 검정콩은 반나절 불림

* 만드는 법

1) 들기름을 냄비에 둘러 버섯, 우엉, 양파를 볶음

2) 검정콩 넣어 살짝 볶음

3) 다시마물을 넣고 끓임

4) 그냥 드셔도 되고 믹서에 갈아 드셔도 됨

4. 뇌질환,치매 - 호두카레수프

* 재료 : 현미찹쌀1/3컵(불려서), 호두1/4컵, 양배추1/2장, 샐러리 1/3대, 양파1/4, 참기름, 카레가루 2t, 물2컵, 귤껍

질우린물 2컵

샐러리는 굻게 다짐

호두는 끓는 물에 데침

 * 만드는 법

1) 샐러리 + 현미찹쌀 + 양파 + 양배추 + 카레가루 + 참기름 => 볶기

2) 물 + 귤우린물을 부처 끓임

3) 호두넣에 끓임

4) 갈지않고 바로 먹음