[방송]무엇이든 물어보세요 - 여름과일 건강법

[방송]무엇이든 물어보세요 - 여름과일 건강법

* 여름 : 땀,진액이 많이 빠져나가기 때문에 수분이 많은 과일을 보충해주면 좋다.

* 과일에 대한 소문의 진실

1. 아침 사과는 보약, 저녁 사과는 독? - O

- 펙틴(위,장운동활발)으로 저녁에 먹으면 위액분비과다, 복통유발, 식이섬유가 장운동에 부담을 줄수 있음

2. 과일이 약이되는 체질, 독이 되는 제칠이 있다.? - O

- 수박,참외 : 소음인은 배탈이 날수도 있음. 반면 소양인에게는 열을 내리는데 효과적

3. 과일속 당분은 약이다! 맘껏 먹어도 좋다? - X

- 과일속 당도 1g당 4kcal열량, 체중조절 하시는 분은 과식에 주의

* 알고먹자! 여름과일 건강법

1. 당뇨있는 사람

- 비타민,무기질,식이섬유,피토케미컬이 당뇨에 좋지만 당이 혈당을 올리므로 과식은 금물

- 키위, 사과, 토마토( 당지수 35,36,38) : 당지수가 낮음, 혈당이 천천히 오름

- 껍질째 공복에 먹어라! : 갈거나 주스로 흡수시 빨리 혈당을 올림

- 양껏은 안되고 사과 1/3, 오렌지 1/2, 키위1/2, 토마토 2개를 나누어서 섭취

- 당지수 높은 과일 : 양조절, 바나나1/2,파인애플 1슬라이스, 포도 15알

* 신장질환자 : 칼륨높은과일, 참외,바나나,체리,토마토 좋음

- 칼륨내리기 : 2시간동안 물에 담가두기, 껍질제거, 적정량먹기(하루에 1가지씩 소량먹기)

* 당뇨인 : 식전에 과일먹고 밥먹으면 밥양 줄일수 있음. 한접시 분량의 과일을 나눠서 먹음

2. 몸이 냉한 사람

- 배탈, 장이 예민해 질 수 있다. 따뜻한 과일, 익혀먹기, 조금씩 나눠서 먹기

- 자두, 복숭아, 살구 : 카로틴이 풍부, 열대야에 효과적(자두), 태음인에 좋음(살구), 흡연자에 효과적(복숭아)

- 익혀먹어라. : 일부 비타민은 파괴되지만 식이섬유, 미네랄이 흡수잘되게 됨, 위장이 약한 분에게 좋음

* 전화연결 

질문 : 복숭아가 흡연자에게 좋은지? 어떤게 좋은지?

답 : 니코틴소변배출에 효과적이라 좋음, 황도,청도,백도 모두 비슷한 효과

3. 고혈압이 있는 사람

- 포도, 자몽, 수박, 토마토 ,바나나등 제한은 없다

- 칼륨이 풍부한 과일

- 바나나나무 병은 걱정안해도 됨

- 감귤류(자몽)-비타민 풍부, 칼로리가 낮다. 하얀부분에 비타민, 플라보노이드가 풍부

- 갈아서 마셔라(소화흡수용이) : 껍질째 갈아마시면 좋음

* 이색과일

- 흑피수박 > 노란수박 > 일반수박 (당도, 베타카로틴양)

- 주황색토마토 > 녹색토마토 > 흑색토마토 > 일반토마토 (리코펜, 베타카로틴양)

4. 뚱뚱한 사람

- 열랑이 낮은 것 섭취(바나나 80, 포도 55, 사과 57, 키위 54, 수박 24, 참외 18, 토마토 14, 자몽 30)

- 밥을 먹기 직전에 섭취

- 수박, 참외는 좋으나 바나나, 파인애플은 자제

* 해독주스가 살빠지는지?

- 장운동을 촉진시켜 비만에 도움이 될 수 있음