[방송][무엇이든 물어보세요] 성인병 잡는 4대 슈퍼곡물

[방송][무엇이든 물어보세요] 성인병 잡는 4대 슈퍼곡물

1. 당뇨잡은 퀴노아 - 반기문 사무총장 추천

- 신이 내린 곡물

- 우유를 대체할 완전식품

- 잉카의 3대곡물, 17%의 단백질(콩보다 많음,질은 콩의 74생물가에 비해 82임)

- 지질도 많이 들어있음

- vs 쌀 : 칼숨4배, 철분,칼륨6배, 나트륨 1/2

- 당지수 쌀 110, 감자 98, 퀴노아 53으로 비만에 좋음 -> 성인병예방

- 식이섬유풍부 : 변비, 대장암 예방

* 주의사항 

- 과하게 먹지 않게 주의

- 껍질 사포닌 성분 소화장애 일으킬수 있으므로 위궤양, 위염, 설사등 증상이 있는 분은 물에 불려드시길 권장

2. 비만잡는 렌즈콩

- 세계 5대 건강식품

- 먹는 것만으로 지방을 태우는 식품

- 식이섬유 바나나의 12배, 고구마의 10배

- vs 대두 : 열량 353:417, 지방 1:18, 식이섬유 17:3.5

* 다이어트에 좋음

- 고단백

- 식이섬유풍부 변비예방

- 어리럼증,탈모예방 : 철분풍부

- 갱년기 여성 장애예방

3. 고혈압 잡는 발아현미

- 백미의 식감과 현미의 영양소의 환상적 결합

- 살아있는 쌀

- 요즘 집밥의 대세

- vs 일반현미 : 현미의 껄끄럽고 소화안되는 것을 보완, GABA가 많음

- 혈당안정, 신경-혈관벽 안정, 콜레스테롤 낮추고 성인병 예방

4. 심혈관 질환잡는 귀리

- 곡물의 여왕(단백질, 식이섬유 풍부)

- 치아시드 : 하루 1큰술 장건강에 도움

- TIME지 선정 세계 10대 수퍼푸드 중 유일한 곡물

- 헐리우드 스타들의 단골 다이어트 식품

- 필수아미노산이 골고루 들어있음

- 칼륨이 많이 들어있음

- 베타글루칸풍부 고지혈증, 다이어트에 도움

* 오트밀 : 귀리를 가마에 압착,분쇄한것

* 베타글루칸 하루 3g -> 콜레스테롤 8-23%감소

* 바나나 오트밀 쉐이크(콩물+바나나+오트밀 썪어 갈아마심)